冷凍ノリ網の生育状況調査に行ってきました

 

平成20年12月29日（月）　冷凍ノリ網の生育状況調査に行ってきました。
支柱漁場のブランド製品「アカツキ」は、1月4日以降の摘採になると思われます。
浮き流し漁場では、本日から初摘み作業が開始されました。
初摘みした若い芽のノリは、葉体が細いため、乾燥して製品にすると互いに縮み合い、小穴があいたりします。
この初摘み製品は、とても柔らかく、たんぱく質等の栄養分も豊富に含まれ、香り、味も抜群に優れております。