藤岡弘さん日本古来の究極のハマグリ求め、川口町に

○おもいっきりイイ!!テレビ「食材バカ一代~はまぐり~」の撮影


平成21年1月12日 くもり時々雪 寒波の影響を受け気温5℃波の高さ1m 最悪の天気

1月26日(月)OA日テレ おもいっきりイイ!!テレビ「食材バカ一代~はまぐり~」の撮影に来られました。
内容は、俳優・藤岡弘さんが日本古来の究極のハマグリを求めて、川口町にやってきたというストーリーです。ご承知のとおり、ハマグリには二ホンハマグリ・チョセンハマグリ・シナハマグリなどありますが、日本古来から生息し縄文時代から食されているという、ニホンハマグリの生産量は日本一を誇っております。

今回の主役は、最高齢79歳採貝漁業者の堺定さんです。
先ず藤岡弘さんとの出会いから始まり、出漁前の船付き場で「何もつけない・何もたさない天然ハマグリ」を豪快に炭焼きで食されました。それからハマグリ漁に同行されましたが、これが今冬一番の寒気が流れ込み気温5℃の強風雪、大半の漁師は出漁を断念せざる終えないという悪天候の中での撮影でした。堺さんの漁法指導を受けながら30分間程度、見よう見まね・力まかせで藤岡さんも作業を手伝われましたが、堺さんが30個、藤岡さんが10個程度の漁獲でした。

船上で、昔ながらの漁獲方法、資源管理等についての苦労話の撮影です。過去の乱獲により漁獲が激減し、漁業者も他に職を求め、ハマグリ絶滅の危機に瀕しましたが、組合執行部でもある堺さんは執行部と協力を得て、全量組合一元集荷を行い、徹底した貝の大きさ・漁の期間の制限を行い、ハマグリ資源の保護・管理を推進した。
一時期、10トンにも満たなかった生産量が、前年度は170トンにまで回復しました。
帰港後、東京・赤坂プリンスホテルにて総料理長を務めた超一流料理人でもある土山さんが、川口産天然ハマグリを使用し、極上のハマグリ創作料理を食べさせてくれるということで、熊本市内の「ホテル熊本テレサ」にて撮影が行われました。
撮影が終了したのは21時。大変お疲れ様でした。

 





















 

第4回乾のり入札速報(平成21年1月9日開催)

川口漁協出荷枚数  1,769,300枚 (熊本県 75,942,300枚)
  〃     金額 20,905,829円 ( 〃 775,428,215円)
  〃  平均単価      11.82円 ( 〃   10.21円)
熊本県下での最高値 川口漁協アカツキ初○特 101.50円 小浅商事落札