藤森組合長は大忙しです。この放送は２月２８日のウエルカム（１５時３分から）で放送予定です。
川口漁協のハマグリは、日本で昔から採られている本ハマグリ。国内で流通している量のわずか２％と貴重なものです。市場などで出回っているのはシナハマグリで、中国や朝鮮半島産の輸入品が９０％を占め、残り８％は主に日本の外洋で採れるチョウセンハマグリです。
川口漁協のハマグリは、ミネラルたっぷりの九州山脈の流れ込む緑川河口域で漁獲されます。
このハマグリには、ビタミンB郡・タウリン・鉄・マグネシウムが豊富で血液中の余分なコレステロールを排出し体調を整える作用もあり、旨み成分である「コハク酸」も多く含まれる、この美味しいハマグリを是非食べてくださいね。
